【旅人自喃】
1. 自己獨身一人旅行，能毫無障礙地實踐「就算天要塌下來了，先來杯咖啡再說」的人生意念，有伴時也會事先坦白「不好意思，我早餐與下午兩時段一定要喝到咖啡。我說的一定，意思是100%，絕對，absolutely。」
如果旅伴露出「你也太誇大了吧？！」的表情，那就再補一句更過頭的「這是我至今還能生存下去的方法。」
2. 所以我接下來要連貼三家咖啡館的照片了。
3. 寺町通很適合雨天時躲雨散步，在這走了好幾回。一次就是來Coffee Smart咖啡館（官網寫Smart Coffee，兩者皆通）。大家都推薦法國土司，的確不錯吃。
法國土司總讓我回憶起小時候，我媽想來個fancy的早餐時，就會弄盤法國土司給我們吃，只是當時我們沾的不是楓糖漿，而是甜辣醬（嘿嘿你以為只有粽子能用甜辣醬嗎）。
4. 我自己有時也會把稍微發硬的土司拿來做法國土司，好吃的訣竅就在土司要泡在蛋汁及少量牛奶裡，時間要夠久，兩面至少各15分鐘，然後小火去煎。土司是否去邊就因人而異。
5. 家裡剛好豆子快用完，在Coffee Smart吃早餐時，門口正忙著烘豆，所以順便帶了兩包回來（請多支持自家烘豆的店，店裡有機器通常就是了）。我問了一下，咖啡豆是五支口味混合，有曼特寧、多明尼加、巴西、哥倫比亞，還有一個忘記了。
6. 三嶋亭也在這條寺町通商店街上，那天經過時沒特別感覺所以沒嘗試。倒是始於1663年的文具老店鳩居堂也在附近，值得一逛。
7. 「鳩居」二字讓人即刻聯想到「鳩佔鵲巢」，據說該店謙稱「店裡的用品，都屬於客人」，只是先替客人保存，所以叫做鳩居。我買了一份有金蔥的便箋（音同「兼」）做紀念。雖然只是一份小小的便箋，但店家還是很用心地幫我包裝起來（Instagram隱藏版）。
8. 京都的店都在比老、比歷史阿。老東西可能有的沒那麼體面，但是拆了挖掉了就消失了。記憶經常建構在實體與視覺上，眼睛看不見有時就很難記得。沒有了記憶，就遺失了情感，遺失了情感，人與自身環境的連結就會斷裂，反悔時想要修補亦很困難了。
在京都見到最動人的，往往是他們對舊物、記憶、傳統技藝、與來時路的眷戀與仁慈。
9. 關於「Coffee Smart スマート珈琲」亦可參考：
咖啡大叔/ 京都│Smart Coffee‧スマート咖啡店～京都人的第一杯咖啡
Emma's華滋華斯庭園/ (20110113 京都) Coffee Smart‧スマート咖啡店
